100% Arabica
Intensité du café n°3/5 : Équilibré
Famille aromatique : les Boisés
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Il y a 10 produits.
100% Arabica
Intensité du café n°3/5 : Équilibré
Famille aromatique : les Boisés
Arabica / Robusta
Intensité du café n°5/5 : Très fort
Famille aromatique : les Épicés
100% Arabica
Intensité du café n°4/5 : Fort
Famille aromatique : les Épicés
100% Arabica
Intensité du café n°3/5 : Équilibré
Famille aromatique : les Gourmands
100% Arabica
Intensité du café n°3/5 : Équilibré
Famille aromatique : les Floraux
100% Arabica
Intensité du café n°3/5 : Équilibré
Famille aromatique : les Boisés
100% Arabica
Intensité du café n°4/5 : Fort
Famille aromatique : les Épicés
Arabica / Robusta
Intensité du café n°4/5 : Fort
Famille aromatique : les Épicés
100% Arabica
Intensité du café n°3/5 : Équilibré
Famille aromatique : les Fruités
100% Arabica
Intensité du café n°3/5 : Équilibré
Famille aromatique : les Gourmands
Les cafés préférés de nos clients
Les best-sellers de Cafés Pfaff regroupent les cafés les plus plébiscités par nos clients, sélectionnés pour leur qualité remarquable et leurs profils aromatiques distinctifs. Ces cafés, issus de terroirs d'exception, séduisent autant par leur équilibre que par leur intensité. Leur torréfaction soignée permet d'exalter leurs arômes et de sublimer leurs saveurs, garantissant ainsi une dégustation optimale.
Que vous soyez amateur d'espresso intense ou adepte des méthodes douces comme la Chemex ou le V60, nos best-sellers s'adaptent à toutes les envies. Leur diversité aromatique offre un éventail de sensations, allant des notes épicées et corsées aux nuances fruitées et gourmandes.
Une sélection de cafés plébiscités
Nos best-sellers sont le reflet des préférences de nos clients, alliant équilibre, intensité et diversité aromatique. Voici quelques incontournables de notre collection :
Ce 100% Arabica se distingue par son intensité de 4/5 et son profil épicé. Cultivé dans la région de Lekempti, il offre une tasse expressive et complexe, idéale pour les amateurs de cafés au caractère affirmé.
Cet assemblage biologique révèle une intensité modérée (3/5) et des notes fruitées délicates. Sa texture soyeuse et son bel équilibre en font un choix idéal pour une dégustation tout en finesse.
Ce mélange harmonieux d'Arabica et de Robusta affiche une intensité de 4/5 avec des arômes épicés marqués. Son caractère affirmé et sa belle longueur en bouche le rendent particulièrement adapté aux amateurs d'espresso corsés.
Assemblage puissant d'Arabica et de Robusta, ce café révèle une intensité marquée (5/5) et des arômes épicés profonds. Sa richesse aromatique et son corps généreux en font un choix privilégié pour ceux qui recherchent un espresso de caractère.
Pourquoi choisir nos best-sellers ?
Opter pour nos best-sellers, c'est faire le choix de cafés qui ont su séduire de nombreux amateurs grâce à :
Chez Cafés Pfaff, nous mettons un point d'honneur à proposer des cafés de haute qualité, issus de terroirs d'exception et torréfiés avec précision. Nos best-sellers sont le reflet de cet engagement, alliant plaisir gustatif et savoir-faire.
En choisissant nos best-sellers, vous faites le choix d'un café d'exception, apprécié pour sa qualité et son équilibre, pour des moments de dégustation inoubliables.
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Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique unique avec une signature gustative inédite.
Nos cafés sont décaféinés par des procédés entièrement naturels et ne présentent aucune trace de résidus chimiques. Contrairement à la plupart des décaféinés proposés sur le marché, leur impact carbone est réduit grâce à l’optimisation de leur transport maritime : la décaféination a lieu au plus près des zones de production. Une moitié de l’usinage se fait directement dans le pays d’origine, en Colombie, l’autre partie directement en Europe au plus proche des entrepôts de notre importateur.
Ambassadeurs de leur terroir, ces grands crus d’exception associent l’identité de leur lieu de culture à la singularité de leur producteur. Traçables jusqu’à la ferme ou la parcelle, ces cafés hors du commun sont le reflet d’une histoire, d’une vision passionnée alimentée par l’ambition de l’excellence. Rares, la quantité de sacs disponible à l’année est très limitée !
La fine fleur des plantations à travers le monde directement dans votre tasse. Ces cafés de spécialité sont issus des meilleurs lots d’une région de production. Leurs terres d’origine et les savoir-faire paysans confèrent toute leur typicité gustative à ces cafés pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Les cafés certifiés biologiques sont issus d’un mode de production respectueux de l’environnement, des ressources naturelles, de la biodiversité, de l’équilibre des écosystèmes et également du bien-être des producteurs et des consommateurs. La certification s’obtient en répondant à des normes et des critères très strictes en matière de production et de conditionnement. Des organismes certifiés réalisent ainsi régulièrement des audits relatifs à la qualité pour valider ou non la certification biologique des récoltes.
Contribuer à la préservation des forêts, aider des producteurs à vivre de leurs cultures, sensibiliser les populations locales sont autant d'actions que nous menons grâce à notre label : Bio Ethics Coffee.
Cette distinction est attribuée aux cafés qui correspondent à nos critères de qualité ainsi qu'à des valeurs éthiques défendant la durabilité, l'engagement humain et la traçabilité. À travers ce label, nous nous engageons à reverser 10% des ventes des cafés concernés à notre association partenaire "Cœur de forêt" et participons à leur projet en Bolivie.
Innovants et de haute qualité, les « cafés de forêt » soutiennent une agriculture paysanne respectueuse des forêts primaires et des espèces endémiques. Nos interlocuteurs éthiopiens sélectionnent avec soin des producteurs travaillant en forêts sauvages d’altitude ou en agroforesterie avec la volonté de faire progresser la qualité de leurs récoltes. Ils établissent avec eux un lien unique sur le long terme, les conseillent pour perfectionner leurs process et versent des primes à la récolte de cerises rouges pour encourager leur démarche et diversifier leurs revenus.
Disponibles en quantité très limitée, ces cafés sont issus des forêts de Guji, Wallagga, Jimma et Kaffa.
Largement impliquées dans les fermes, les femmes représentent plus de 70% de la main d’œuvre dans les champs de caféiers, à la récolte ou au tri des grains. Pourtant, uniquement 20% d’entre elles sont propriétaires terriennes (en incluant la copropriété avec leurs conjoints) et seulement 10% sont entrepreneures.
L’éducation des enfants et le confort du foyer sont directement liés au revenu de ces femmes cultivatrices, l’augmenter c’est impacter positivement leur qualité de vie et celle de leurs familles.
Créée par notre importateur de café vert, Belco, la distinction « Women Coffee » soutient ces productrices en identifiant leurs cafés.
Le label Bird Friendly est une certification créée par le Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC) appartenant au zoo national situé à Washington.
Très réglementé, il est l’une des références dans le milieu de l’environnement.
L’intégralité de ses normes vise à protéger la biodiversité, à mettre en avant la durabilité des plantations représentées et à souligner les efforts mis en place pour conserver l’habitat des oiseaux endémiques.
Les fermes labellisées Bird Friendly doivent d’abord être certifiées biologiques puis répondre à d’autres critères supplémentaires en matière de préservation des espèces. Contrôlées pour la diversité et la taille des arbres, les plantations doivent fournir une couverture d’ombre d’au moins 40%. Les arbres d’ombrage forment une canopée, soit un environnement forestier pouvant accueillir une faune et une flore riches. Acteurs en faveur de l’écologie, ils agissent sur de nombreux problèmes environnementaux et font partie intégrante de la préservation des écosystèmes.
Pour de nombreuses espèces d’oiseaux migrateurs en déclin, les fermes favorisant la culture sous ombrage offrent un important refuge tandis que leur habitat d’origine est menacé par la déforestation.