Notre histoire

La création

Pfaff une histoire de famille

Une passion transmise de père en fils

René Pfaff acheta son premier four de torréfaction et commença à torréfier ses premiers cafés un jour de 1930 à Triel-sur-Seine dans les Yvelines. Son fils Louis prit la relève quelques années plus tard en créant Cafés Pfaff & Cie et c'est désormais Joris, le petit-fils, qui dirige la société.
La passion du café et de la torréfaction se transmet ainsi de père en fils depuis maintenant 3 générations.
Un art, une vocation, mais aussi un savoir-faire que nous souhaitons transmettre à travers nos produits en veillant à respecter minutieusement le procédé artisanal de leur fabrication.

De cette passion est née une identité à part entière

Notre Adn

Une offre de qualité

Pour vous accompagner au quotidien, nous vous proposons une gamme variée de cafés torréfiés fraîchement chaque jour dans notre atelier des Yvelines (78). Ce processus artisanal nous a permis de remporter de nombreuses récompenses et d'être aujourd'hui reconnus dans le milieu.

" La vie est trop
courte pour boire
du mauvais café "

Un contrôle constant

Afin de vous assurer un café de qualité constante, nous avons mis en place un contrôle qualité interne : un service unique répondant aux exigences fixées avec le plus grand soin.
Quotidiennement, notre équipe réalise une dégustation dans nos locaux, pour évaluer la stabilité des cafés, récolte après récolte.

2022

Nouveau siège & nouvelle boutique

Création de notre nouveau siège social et ouverture de la nouvelle boutique à Villennes sur Seine dans les Yvelines.

Médaille de Bronze du meilleur expresso de France 2022

Médaille de Bronze lors du concours du meilleur mélange expresso de France avec le mélange Gabicha Éthiopien bio.

Colombia Coffee Tour

Joris voyage en Colombie au cœur des plantations.

Sachets 100% recyclables

Passage aux sachets 100% recyclable en mars 2022.

Épicure d'Or 2022

Fanny et Christophe remportent la médaille d'or des Prix Épicures 2022 avec le café d'Éthiopie Pure Alaka.

2021

Épicure d'Argent 2021

Fanny et Christophe remportent la médaille d'argent des Prix Épicures 2021 avec le café d'Éthiopie Moka Guji Hambela.

Ouverture du Coffee Shop Caféinoman

Notre concept Coffee Shop Caféinoman ouvre ses portes dans le 11ème arrondissement de Paris.

2020

Épicure d'Or 2020

Fanny et Christophe remportent la médaille d'or des Prix Épicures 2020 avec notre assemblage maison nommé Natural Estate.

2019

Épicure d'Or 2019

Fanny et Christophe remportent la médaille d'or des Prix Épicures 2019 avec le café d'Éthiopie Moka Kochere Reku Grade 1.

2018

Panama

Joris voyage au Panama au cœur des plantations.

Vice Champion de France de Torréfaction 2018

Joris remporte la 2nde place des Championnats de France de Torréfaction. Toute l'équipe est fière et honorée de travailler auprès d'un grand champion.

2017

De nouveau Meilleur Expresso de France 2017

Notre blend "Le Meilleur Expresso de France 2017", un mélange de cafés du Salvador et d'Éthiopie, créé spécialement pour l'événement remporte le prix.

Épicure d'Or 2017

Nouvelle récompense ! Les Cafés PFAFF reçoivent la médaille d'Or au Prix Épicure 2017.

2016

Colombie

Joris voyage en Colombie au cœur des plantations.

Costa Rica

Joris voyage au Costa Rica au cœur des plantations.

Nouvelles récompenses Épicures

Nos cafés « Fleur de café » et « Terre de Volcan » reçoivent respectivement les médailles d'Argent et de Bronze au Prix Épicure 2016.

Ouverture de notre première boutique

Notre première boutique parisienne ouvre ses portes rue Sauval dans le 1er arrondissement.

2015

Éthiopie

Joris voyage en Éthiopie au cœur des plantations.

Épicure d'Or 2015

Nouvelle récompense ! Les Cafés PFAFF reçoivent la médaille d'Or au Prix Épicure 2015.

2014

Meilleur Torréfacteur de France 2014

Joris est élu Meilleur Torréfacteur de France. Une consécration qui vient saluer le travail de 3 générations de torréfacteurs passionnés !

2013

Meilleur Expresso de France 2013

Notre café "7Th heaven" est élu Meilleur Expresso de France par le comité français du Café.

2010

Certification ECO-CERT

La société PFAFF est agréée ECO CERT pour le conditionnement et la transformation de ses cafés issus de l'agriculture biologique.

2006

Lancement du site Internet

Ouverture de la première boutique en ligne entièrement consacrée au café de qualité. À cette époque, notre entourage ne croit pas en la viabilité d'un tel projet : "Acheter son café sur internet ? ça ne marchera jamais...". 10 ans après, notre site expédie plus de 1 500 commandes par mois en France et en Europe.

1998

Joris reprend les rênes

Joris PFAFF, petit-fils de René se lance dans l'aventure de la torréfaction. Il se spécialise dans les "specialty coffee" qu'il commercialise d'abord auprès des bars et restaurants.

1969

Création de Cafés Pfaff & Cie

Louis PFAFF, fils de René crée la SARL PFAFF dont le siège social est situé à Triel-sur-Seine.

1930

Nos premiers pas dans le café

René PFAFF découvre l'univers du café et acquiert son premier four de torréfaction.

Le mot de la fin

Cafés Pfaff, c'est avant tout une histoire de famille qui commence en 1930 et qui continue à s'écrire aujourd'hui, jour après jour…
Depuis 3 générations, l'amour du café et de la torréfaction se transmet de père en fils chez Cafés Pfaff.
Un amour, une passion, mais aussi un savoir-faire que nous souhaitons transmettre dans nos produits en veillant à respecter minutieusement la chaîne artisanale de leur fabrication.