Décaféiné Colombie - Nasa We'sx - café en grain


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Décaféiné Colombie - Nasa We'sx | Café en grain | 250g
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CG42368
Transporté à la voile

Le décaféiné comme vous ne l'avez jamais goûté !

Un café décaféiné unique, cultivé avec soin sur les terres protégées de Planadas et Gaitania par la communauté indigène NASA WE'SX. Grâce au procédé naturel Sugar Cane Decaf, il préserve toute sa richesse. Savourez ses notes gourmandes de caramel, chocolat et fruits rouges fermentés, pour un café riche en arômes, même sans caféine.


9,35 € TTC

37.40€/kilo

Existe aussi en :
Conditionnement
Remises en sachet KG*
1 à 5 kg 6 à 11 kg 12 kg +
-5% -10% -10%-15% -15%-20%

* Remises dégressives valables uniquement sur les sachets kilos

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Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Un nez de sucre brun et caramel qui annonce une expérience gourmande. Des notes de chocolat rehaussées de fruits rouges fermentés (fraise, baies) créent une belle combinaison de saveurs en bouche. Un décaféiné captivant qui surprendra les amateurs de cafés de spécialité.

Continent
Amérique du Sud
Continent
Amérique du Sud
Pays producteur
Colombie
Pays producteur
Colombie
Région de production
Tolima
Région de production
Tolima
Producteur
2 Coopératives De La Communauté Nasa We'Sx
Producteur
2 Coopératives De La Communauté Nasa We'Sx
Plantation
Planadas et Gaitana
Plantation
Planadas et Gaitana
Terroir
Planadas
Terroir
Planadas
Altitude de plantation
1700 m à 2000 m
Altitude de plantation
1700 m à 2000 m
Période de récolte
Mai à Juillet
Période de récolte
Mai à Juillet
Méthode de cueillette
A la main A la main
Méthode de cueillette
A la main
Traitement
Café Nature - Voie sèche Café Nature - Voie sèche
Traitement
Café Nature - Voie sèche
Séchage
Sous Serres
Séchage
Sous Serres
Variété botanique
Arabica
Variété botanique
Arabica
Type d'assemblage
100% Arabica
Type d'assemblage
100% Arabica
Intensité du café
n°2/5 : Doux n°2/5 : Doux
Intensité du café
n°2/5 : Doux
Scoring Q grader
84/100
Scoring Q grader
84/100
Types de café
Café transporté à la voile
Décaféiné
Types de café
Café transporté à la voile
Décaféiné
Labels
Transporté à la voile
Labels
Transporté à la voile
Notes aromatiques
Chocolat
Fruits rouges
Notes aromatiques
Chocolat
Fruits rouges
Famille aromatique
les Fruités
les Gourmands les Fruités
les Gourmands
Famille aromatique
les Fruités
les Gourmands

DLUO conseillée de 1 an

Découvrez en plus sur le transport à la voile

Chez les Cafés Pfaff, nous nous engageons à aller au-delà des démarches environnementales traditionnelles en menant des actions concrètes en faveur d’un avenir durable et responsable. Nous sommes fiers de proposer des cafés transportés par voie maritime, une solution qui réduit la pollution sonore en mer, utilise une énergie 100 % renouvelable et diminue significativement les émissions de CO2.

Le procédé Sugar Cane Decaf

Ce café a été décaféiné en Colombie avec un procédé naturel, utilisant de l’acétate d’éthyle provenant de la canne à sucre. Ce procédé Sugar Cane Decaf, enlève la caféine tout en préservant les saveurs du café.

Le café est certifié bio avant la décaféination, mais après le traitement, il perd cette certification, car l’acétate d’éthyle utilisé n'est pas certifié bio. Cependant, il a été testé en laboratoire et ne contient aucune trace de pesticides.

Les associations productrices de Nasa We'Sx

Café issu d'une coopérative indigène engagée - Ce café provient des terroirs protégés de Planadas et Gaitania, où de nombreuses familles de la communauté indigène NASA WE'SX, cultivent leurs parcelles. Chaque producteur cultive entre 2 et 4 hectares, riches en biodiversité avec plus de 6000 arbres par hectare, garantissant une agriculture respectueuse de la nature et des valeurs ancestrales de leur communauté.

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