Costa Rica - Cafetalera Herbazu - café en grain

  • NOUVEAUTÉ
Costa Rica - Cafetalera Herbazu - Sachet de 250G
  • Costa Rica - Cafetalera Herbazu - Sachet de 250G
  • Costa Rica - Cafetalera Herbazu - Sachet de 250G
  • Costa Rica - Cafetalera Herbazu - Sachet de 250G
  • Costa Rica - Cafetalera Herbazu - Sachet de 250G
  • Costa Rica - Cafetalera Herbazu - Sachet de 250G
CG42344

Un trésor caché, aux saveurs fruitées et raffinées.

Derrière le nom Cafetalera Herbazu se cache l’histoire d’une passion et d’un savoir-faire unique : celle d’Antonio Barrantes. Récompensé dès sa première récolte par la prestigieuse Cup of Excellence, il cultive sur sa petite finca, nichée au cœur du terroir de Naranjo, ce café d'exception de variété Kenyane. Façonné avec passion et exigence, ce Grand cru s'affirme par son incomparable finesse et un profil aromatique exquis, dévoilant des notes fruitées et délicates.

17,06 € TTC - 10 %
18,95 € TTC

68.24€/kilo

Existe aussi en :
Conditionnement
Remises en sachet KG*
1 à 5 kg 6 à 11 kg 12 kg +
-5% -10% -15%

* Remises dégressives valables uniquement sur les sachets kilos

Quantité
check_circle En stock

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Ce Grand cru révèle de délicates notes fruitées rappelant les agrumes et le fruit de la passion. Très parfumé en expresso, il saura également se faire apprécier en méthode douce.

Pays producteur
Costa Rica
Pays producteur
Costa Rica
Région de production
Vallée de l'Ouest
Région de production
Vallée de l'Ouest
Producteur
Antonio Barrantes
Producteur
Antonio Barrantes
Ferme
Cafetalera Herbazu
Ferme
Cafetalera Herbazu
Terroir
Naranjo
Terroir
Naranjo
Altitude de plantation
1 500 à 1550 m
Altitude de plantation
1 500 à 1550 m
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
Traitement
Café Nature - Voie sèche Café Nature - Voie sèche
Traitement
Café Nature - Voie sèche
Variété botanique
100% Arabica de variété Kenyane
Variété botanique
100% Arabica de variété Kenyane
Type d'assemblage
100% Arabica
Type d'assemblage
100% Arabica
Intensité du café
n°2/5 : Doux n°2/5 : Doux
Intensité du café
n°2/5 : Doux
Scoring Q grader
87/100
Scoring Q grader
87/100
Notes aromatiques
Agrumes
Fruit de la passion
Notes aromatiques
Agrumes
Fruit de la passion
Famille aromatique
les Fruités les Fruités
Famille aromatique
les Fruités

DLUO conseillée de 1 an

Le terroir Naranjo

Issus de six chaînes de montagnes de la région de Naranjo (Barranca, Cañuela, San Juanillo, Los Robles, Lourdes et Sabanilla) les cafés de ce terroir, et leurs palettes aromatiques, sont façonnés par les hauts sommets. Cultivé entre 1300 et 1700 mètres d'altitude, ils bénéficient d'un microclimat idéal qui exalte la qualité de chaque grain. 

Récoltées au sommet de leur maturité, les cerises de café sont sélectionnées avec le plus grand soin avant d'être traitées, dans une coopérative locale. Ce processus rigoureux confère à ce café une signature aromatique d'exception, véritable reflet de l'unicité et de la richesse de son terroir.

La ferme Cafetalera Herbazu

Antonio Barrantes, propriétaire de la finca Herbazu, cultive son café de manière respectueuse de l'environnement. Située à 1500 mètres d'altitude, cette ferme de 12 hectares, dont 2 sont dédiées à la biodiversité, produit un café unique, sans l'utilisation de produits chimiques.

chat Commentaires (0)
Note
Aucun avis n'a été publié pour le moment.