Salvador - El Manzano Projet zéro pesticide - café moulu

Salvador - El Manzano Zéro Pesticide - café moulu | 250g
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CM42089
Zéro Pesticide

Découvrez en exclusivité ce nouveau café zéro pesticide au profil rond et fruité.

Depuis deux ans, notre producteur partenaire Émilio Lopez consacre une parcelle de sa ferme à la culture sans pesticide de ce café. Les méthodes de production utilisées sont entièrement naturelles et plus saines pour l'environnement et la santé. Elles permettent à Émilio de réinventer son café avec brio et d'entamer une transition douce vers une agriculture écologique.
Chez les Cafés Pfaff, nous sommes fiers d'être partenaires d'Émilio depuis de nombreuses années et de pouvoir soutenir ce projet vers une caféiculture durable.

7,11 € TTC - 10 %
7,90 € TTC

28.44€/kilo

Existe aussi en :
Conditionnement
Mouture
Quantité
check_circle En stock

Joris Pfaff

Joris Pfaff

Vice Champion de France
Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris


Un nez intense et puissant de fruits rouges qui s'illustre parfaitement en tasse avec un profil rond et une texture liquoreuse très plaisante.

Continent
Amérique Centrale
Continent
Amérique Centrale
Pays producteur
Salvador
Pays producteur
Salvador
Producteur
Emilio Lopez
Producteur
Emilio Lopez
Plantation
El Manzano Estate
Plantation
El Manzano Estate
Altitude de plantation
1350 m à 1500 m 1350 m à 1500 m
Altitude de plantation
1350 m à 1500 m
Période de récolte
Décembre à Mars
Période de récolte
Décembre à Mars
Méthode de cueillette
A la main A la main
Méthode de cueillette
A la main
Traitement
Café Nature - Voie sèche Café Nature - Voie sèche
Traitement
Café Nature - Voie sèche
Variété botanique
Pacas
Variété botanique
Pacas
Type d'assemblage
100% Arabica
Type d'assemblage
100% Arabica
Intensité du café
n°2/5 : Doux n°2/5 : Doux
Intensité du café
n°2/5 : Doux
Scoring Q grader
84/100
Scoring Q grader
84/100
Types de café
Terroir
Types de café
Terroir
Labels
Zéro Pesticide Zéro Pesticide
Labels
Zéro Pesticide
Notes aromatiques
Fruits rouges
Notes aromatiques
Fruits rouges
Famille aromatique
les Fruités les Fruités
Famille aromatique
les Fruités

DLUO conseillée de 1 an

Le zéro pesticide, qu'est-ce que ça implique ?

La production de café sans pesticide a un impact bénéfique considérable sur l'environnement et la santé des consommateurs. Elle implique de remplacer les produits chimiques par des alternatives naturelles plus saines et respectueuses des sols. En caféiculture, la production sans pesticide se traduit principalement par de l'agriculture préventive visant à contrôler les maladies avant qu'elles puissent se répandre en employant des techniques de tailles et des traitements naturels localisés. Pour Émilio Lopez, c'est aussi le choix d'une agriculture semi-mécanisée, de la préparation des sols, au semi en passant par le désherbage. Sa parcelle 0 pesticide fait l'objet d'une surveillance accrue dans le but de prévenir l'apparition de la rouille, de champignons ou de maladies.

Pour passer d'une agriculture conventionnelle à une agriculture plus respectueuse, le zéro pesticide est une bonne alternative pour les producteurs. Cette méthode est une étape permettant une transition plus douce que de s'engager directement avec une certification biologique.

En Savoir plus >

Et si nous laissions Émilio vous en parler ?

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