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Ce coffret en bois noir Dammann Frères est garni de 48 sachets Cristal® individuellement enveloppés. Il contient 6 sachets de chacun des 8 thés suivants :
- Breakfast - Mélange classique de thés noirs - 6 sachets.
- Ceylan O.P. - Thé noir du Sri Lanka - 6 sachets.
- Sencha Fukuyu - Thé vert du Japon - 6 sachets.
- Thé vert à la menthe - Thé vert aromatisé - 6 sachets.
- Miss Dammann - Thé vert aromatisé - 6 sachets.
- Earl Grey Yin Zhen - Thé noir aromatisé - 6 sachets.
- Jardin bleu - Thé noir aromatisé - 6 sachets.
- Chaï - Thé noir aromatisé - 6 sachets.
958,33 €/kilo
La rencontre des thés de Ceylan, de Darjeeling et d’Assam.
Du thé, un nuage de lait : une tasse tonique, parfaite pour bien commencer la journée.
Suggestion de préparation :
Temps d'infusion conseillé : 4/5 mn
Température d'eau conseillée : 90°C
Conseillé avec du lait
Moments : Petit déjeuner
Une belle feuille régulière donnant une infusion subtilement parfumée.
Un thé idéal pour une dégustation l’après-midi.
Suggestion de préparation :
Temps d'infusion conseillé : 3/5 mn
Température d'eau conseillée : 90°C
Les Sencha (thés façonnés en aiguilles aplaties après un étuvage à la vapeur) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante.
Cette récolte d’été offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme fruité avec une légère amertume.
Suggestion de préparation :
Temps d'infusion conseillé : 2/3 mn
Température d'eau conseillée : 75°C
Moments : Petit déjeuner
Inspiré de l’incontournable thé à la menthe marocain, notre thé vert à la menthe aromatisé allie en belles proportions, le thé vert Gunpowder à deux variétés de feuilles de menthe afin de créer une parfaite synergie. La communion entre la délicate menthe douce et la subtile fraîcheur de la menthe poivrée, toutes deux portées par le thé, vous offrira une infusion puissante et rafraîchissante. Selon la tradition, un thé à boire très chaud et sucré.
Suggestion de préparation :
Temps d'infusion conseillé : 3/4 mn
Température d'eau conseillée : 90°C
Sémillante et piquante comme la parisienne, 'Miss Dammann' est une création mêlant thé vert et gingembre aux arômes fruités et acidulés du citron et du fruit de la passion. Un mélange tout en fraîcheur et en vivacité.
Suggestion de préparation :
Temps d'infusion conseillé : 3/4 mn
Température d'eau conseillée : 90°C
Conseillé en thé glacé
Indémodable et toujours délicieuse, la saveur de la Bergamote se mêle à un thé noir auquel on a ajouté de beaux bourgeons duveteux pour la noblesse et quelques pétales de fleurs pour le plaisir des yeux.
Un grand Earl Grey à déguster sans retenue l’heure du thé annoncée !
Suggestion de préparation :
Temps d'infusion conseillé : 4/5 mn
Température d'eau conseillée : 90°C
Apprécié pour son bel équilibre et son savoureux parfum, il délivre une liqueur veloutée à la saveur de fruits du jardin mêlant avec gourmandise, rhubarbe, fraise et fraise des bois. Parsemé de pétales de bleuet et d'hélianthe.
Dégusté chaud ou encore glacé à la belle saison, on ne sait quelle préparation préférer pour ce thé tout simplement délicieux !
Suggestion de préparation :
Temps d'infusion conseillé : 4/5 mn
Température d'eau conseillée : 90°C
Conseillé en thé glacé
Les paysages du Rwanda, luxuriants et vallonnés, évoquent une atmosphère douce, tandis que le thé qui y est consommé se caractérise par son corsé. Il marie la robustesse d'un thé noir rwandais aux arômes délicats d'épices fines telles que le gingembre, la cannelle, la cardamome, les baies roses et le clou de girofle. Il peut être dégusté nature, avec une touche de lait, ou encore infusé directement dans du lait.
Suggestion de préparation :
Temps d'infusion conseillé : 4/5 mn
Température d'eau conseillée : 90°C
Conseillé avec du lait
Boîte de 48 sachets Cristal® emballés individuellement. La texture, proche de la soie, permet d'obtenir une infusion identique à celle que procurent des infusions en vrac de qualité égale.
Poids net : 96 g
Dimensions : L/h/p : 28,5/6,8/23,5 cm
Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
DLUO 24 mois
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Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents de nos torréfacteurs qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique unique avec une signature gustative inédite.
Nos cafés sont décaféinés par des procédés entièrement naturels et ne présentent aucune trace de résidus chimiques. Contrairement à la plupart des décaféinés proposés sur le marché, leur impact carbone est réduit grâce à l’optimisation de leur transport maritime : la décaféination a lieu au plus près des zones de production. Une moitié de l’usinage se fait directement dans le pays d’origine, en Colombie, l’autre partie directement en Europe au plus proche des entrepôts de notre importateur.
Ambassadeurs de leur terroir, ces grands crus d’exception associent l’identité de leur lieu de culture à la singularité de leur producteur. Traçables jusqu’à la ferme ou la parcelle, ces cafés hors du commun sont le reflet d’une histoire, d’une vision passionnée alimentée par l’ambition de l’excellence. Rares, la quantité de sacs disponible à l’année est très limitée !
La fine fleur des plantations à travers le monde directement dans votre tasse. Ces cafés de spécialité sont issus des meilleurs lots d’une région de production. Leurs terres d’origine et les savoir-faire paysans confèrent toute leur typicité gustative à ces cafés pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Les cafés certifiés biologiques sont issus d’un mode de production respectueux de l’environnement, des ressources naturelles, de la biodiversité, de l’équilibre des écosystèmes et également du bien-être des producteurs et des consommateurs. La certification s’obtient en répondant à des normes et des critères très strictes en matière de production et de conditionnement. Des organismes certifiés réalisent ainsi régulièrement des audits relatifs à la qualité pour valider ou non la certification biologique des récoltes.
Contribuer à la préservation des forêts, aider des producteurs à vivre de leurs cultures, sensibiliser les populations locales sont autant d'actions que nous menons grâce à notre label : Bio Ethics Coffee.
Cette distinction est attribuée aux cafés qui correspondent à nos critères de qualité ainsi qu'à des valeurs éthiques défendant la durabilité, l'engagement humain et la traçabilité. À travers ce label, nous nous engageons à reverser 10% des ventes des cafés concernés à notre association partenaire "Cœur de forêt" et participons à leur projet en Bolivie.
Innovants et de haute qualité, les « cafés de forêt » soutiennent une agriculture paysanne respectueuse des forêts primaires et des espèces endémiques. Nos interlocuteurs éthiopiens sélectionnent avec soin des producteurs travaillant en forêts sauvages d’altitude ou en agroforesterie avec la volonté de faire progresser la qualité de leurs récoltes. Ils établissent avec eux un lien unique sur le long terme, les conseillent pour perfectionner leurs process et versent des primes à la récolte de cerises rouges pour encourager leur démarche et diversifier leurs revenus.
Disponibles en quantité très limitée, ces cafés sont issus des forêts de Guji, Wallagga, Jimma et Kaffa.
Largement impliquées dans les fermes, les femmes représentent plus de 70% de la main d’œuvre dans les champs de caféiers, à la récolte ou au tri des grains. Pourtant, uniquement 20% d’entre elles sont propriétaires terriennes (en incluant la copropriété avec leurs conjoints) et seulement 10% sont entrepreneures.
L’éducation des enfants et le confort du foyer sont directement liés au revenu de ces femmes cultivatrices, l’augmenter c’est impacter positivement leur qualité de vie et celle de leurs familles.
Créée par notre importateur de café vert, Belco, la distinction « Women Coffee » soutient ces productrices en identifiant leurs cafés.
Le label Bird Friendly est une certification créée par le Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC) appartenant au zoo national situé à Washington.
Très réglementé, il est l’une des références dans le milieu de l’environnement.
L’intégralité de ses normes vise à protéger la biodiversité, à mettre en avant la durabilité des plantations représentées et à souligner les efforts mis en place pour conserver l’habitat des oiseaux endémiques.
Les fermes labellisées Bird Friendly doivent d’abord être certifiées biologiques puis répondre à d’autres critères supplémentaires en matière de préservation des espèces. Contrôlées pour la diversité et la taille des arbres, les plantations doivent fournir une couverture d’ombre d’au moins 40%. Les arbres d’ombrage forment une canopée, soit un environnement forestier pouvant accueillir une faune et une flore riches. Acteurs en faveur de l’écologie, ils agissent sur de nombreux problèmes environnementaux et font partie intégrante de la préservation des écosystèmes.
Pour de nombreuses espèces d’oiseaux migrateurs en déclin, les fermes favorisant la culture sous ombrage offrent un important refuge tandis que leur habitat d’origine est menacé par la déforestation.