Compact HX-2 - ECM

Name: Compact HX-2 - ECM
Brand: ECM
SKU: ECMBARISTAHX-2
Price: 4560 EUR

Référence ECMBARISTAHX-2

La Compact HX-2 est dotée de 2 groupes E61 standards, de 2 buses vapeur et 1 buse de distribution d'eau chaude. C'est une machine sur laquelle les professionnels du café et de la restauration peuvent s'appuyer pour proposer à leur clientèle de belles extractions café, une mousse de lait réussie pour les boissons barista, de façon rapide, simple car automatisée et toujours réussie.

3800.00 € HT

En cadeau avec votre machine

• Pack PRO : 4 kg de cafés + 6 tasses expresso avec soucoupe + gourmandises

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2 ans pièces et main d'oeuvre

Kdo Machines PRO
*En cas de rupture de stock de l'un des produits, nos équipes le remplaceront par un autre d'une valeur équivalente ou supérieure.

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60 cafés /Heure

30 latte /Heure

Restaurant

Avec une belle contenance de 9L en chaudière et 2 buses vapeurs cette machine est puissante et fournira une belle vapeur pour des petits établissements souhaitant proposer des bons espressi, cappuccino et latte à leur clientèle !

La Compact HX-2 présente les atouts suivants :

- Une chaudière en cuivre de 9 litres de capacité et 3000 watts de puissance, équipée de 2 échangeurs de chaleur d'un demi-litre chacun.
- 2 groupes E61 standards (cuivre et zinc avec une cloche chromée).
- 2 buses vapeur coudées, avec une protection anti-chaleur et raccordées de part et d'autre de la machine par une rotule. Les boutons de commande sont isolés de la chaleur et permettent une bonne prise en main pour ouvrir et fermer la vapeur.
- 1 buse distributrice eau chaude
- Chaque groupe est commandé par un panneau de contrôle indépendant. Celui-ci permet de programmer 2 quantités différentes en tasse et 1 ou 2 tasses en distribution café. Un bouton permet également le contrôle manuel de la quantité en tasse.
- Deux manomètres, un pour la pression de la pompe et l'autre la basse pression de la chaudière.
- La pompe rotative silencieuse et haute performance est réglable manuellement et facilement de l'extérieur de la machine (vis à régler sous la machine). La plage de pression est variable de 8.5 à 12 bars.
- Elle se raccorde directement au réseau d'eau et au réseau d'évacuation par un kit fourni.
- Elle inclut la technologie d'apport d'eau fraîche dans la distribution d'eau pour le thé afin de contrôler la température en sortie.
- Le chauffe tasse prend toute la largeur de la machine pour une grande capacité.
- Un bouton de commande principal 3 fonctions : 0 = on/off / 1=pompe / 2=pompe + chaudière.
- La chaudière peut être vidangée facilement pour son transport.
- La hauteur entre le porte-filtre en place et le repose tasse est de 17 cm
- 2 réhausses tasse permettent de réaliser une belle crema pour les expressi en rapprochant la tasse du groupe E61
- Un programme dédié permet d'enclencher l'entretien des groupes, la machine effectue elle-même la succession d'injection d'eau sous pression pour le nettoyage des groupes E61.
- Pré-infusion gérée électroniquement (déconnectable au besoin).

Sont fournis avec la machine :

- 1 porte-filtre 58mm chromé 2 doses 2 becs
- 1 porte-filtre 58mm chromé 1 dose 1 bec
- 1 filtre 1 tasse
- 1 filtre 2 tasses
- 1 filtre aveugle
- 1 flexible de raccordement au réseau et son raccord (150 cm)
- 1 flexible de raccordement pour eau usée (150 cm)
- 1 brosse de nettoyage
- 1 mode d'emploi

L'échangeur de chaleur ?

H X = Heat eXchanger !

Apprenez-en plus ci-dessous :

Dans le monde de la machine à expresso, on distingue plusieurs types de machines, proposant des moyens de chauffe différents. Dans le cas des machines type HX, H pour Heat et le X pour eXchanger, il s'agit d'un échangeur de chaleur. La machine fonctionne avec une seule chaudière et peut cependant fournir à la demande de l'eau pour l'extraction café et de la vapeur d'eau, et ce, sans attente, aucune. Ainsi, l'unique chaudière est programmée pour produire en permanence de la vapeur. La vapeur est donc extraite directement en partie haute de la chaudière, directement dirigée vers la ou les buses vapeur, dont la distribution peut être gérée par une vanne, un bouton à tourner ou un joystick. Pour l'eau nécessaire à l'extraction café, la température préconisée étant de 92°C, de l'eau fraîche provenant du réservoir ou du réseau d'eau, circule dans un serpentin de tubes de cuivre circulant à l'intérieur de la chaudière, indépendamment de l'eau contenue dans la chaudière. En traversant cet échangeur de chaleur, l'eau monte en température. À noter, la température de l'eau atteignant le café subit des pertes calorifiques entre son trajet dans les tubes de cuivre et la tête du groupe d'extraction. La température en sortie est donc également déterminée par sa propre perte de chaleur et celle du tube qui la transporte.

Les avantages :
- L'eau pour la préparation café passe plus rapidement dans le circuit et n'altère pas le goût du café.
- Le prix est moins élevé que pour une machine composée de 2 chaudières dédiées.

Les inconvénients :
- On cherche encore… Les machines HX sont bien entendues équiper de recharge automatique de la chaudière
- Par sécurité, un arrêt automatique en cas de manque d'eau dans la chaudière est aussi présent.

ECM Expresso Coffee Machine, un peu d'histoire

C'est pour le plus grand plaisir des amateurs et des connaisseurs de café que ECM conçoit et fabrique ses machines depuis 20 ans.

Le constructeur allemand effectue le développement de ses machines expresso haut de gamme, de leur conception à leur fabrication. Chaque ECM est assemblée à la main, les modèles domestiques sont fabriqués au sein de leur usine de Milan, les modèles professionnels, eux, sortent de l'usine allemande. Le design est clairement inspiré de l'esthétisme des années 60.

Mêlant avec précision technologie, qualité de matériaux et de fabrication, les machines ECM sont équipées du meilleur. À l'instar du célèbre Groupe E61, modifié et breveté par ECM, sa cloche est en acier inoxydable, permettant une montée en température en concordance avec la chauffe de la chaudière.

ECM est présent dans le monde et maintenant en France grâce à l'exclusivité des Cafés Pfaff qui assure également le service après-vente à Triel Sur Seine.